Манник на кефире (еще один рецепт)

Уже постила сюда рецепт манника на кефире.
Этот показался вкусней. Да и вишню туда добавила, так что точно вкусней.
Внутри рецепт и подробности приготовления.

Продукты:
кефир 400-500 гр
крупа манная 150-200 гр
яйца 2-3 шт
сахар 100 гр
соль 1 щепотка
сахар ванильный 8 гр
разрыхлитель 10 гр
масло сливочное (для смазывания формы) 20 гр

Влейте кефир в миску.
Понемногу добавьте манку, перемешивая смесь до однородности.
Оставьте манку с кефиром минимум на 30 минут, чтобы манка набухла.
Разогрейте духовку до 190 градусов. (Решетку духовки установите в среднее положение.)
Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их.
Добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте яйца с сахаром и солью.
Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Взбейте массу до однородности.
Добавьте взбитые яйца в манку с кефиром. Хорошо перемешайте.
В тесто можно добавить изюм (вымыть, обсушить и обвалять в муке) или тертую цедру и сок одного лимона.
Смажьте форму сливочным маслом. (Форму можно покрыть смазанной маслом бумагой для выпечки.)
Вылейте тесто в форму. Поместите в разогретую духовку и выпекайте манник 40-50 минут.
(Время выпекания зависит от особенностей духовки, продуктов и т. п. Контролируйте готовность по цвету выпечки. Румяный манник можно дополнительно проверить, проткнув деревянной зубочисткой — она должна быть сухой.)
Взято с russianfood ком.